Интересненькое        31 августа 2018        146         0

Варенье из красной рябины

Варенье из красной рябины для любителей необычных и вкусных заготовок. Рябина – кладезь витаминов и микроэлементов, рекомендуется при заболеваниях сердца, печени и почек, а рябиновое варенье — отличный помощник при простудных заболеваниях.

Как сделать варенье из красной рябины

Ягоды рябины собирают после первых морозов. Тогда они будут не такими горькими.

Процесс приготовления длительный, но результат стоит того. Варенье получается красивое, сладкое и питательное.

На 1 кг ягод красной рябины требуется: 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, 1 яблоко (антоновка), 3 г ванилина (по желанию).

Этапы приготовления:

• Собранные ягоды перебирают, отделяют от плодоножек и промывают проточной водой.

• Чтобы избавиться от горечи, рябину заливают холодной водой и оставляют на одни сутки. За это время 2-3 раза меняют воду. Или кладут в морозилку на 2 часа.

• В глубокую кастрюлю насыпают сахар и наливают воду, ставят на слабый огонь и готовят сироп.

• Доводят сироп до кипения и кладут рябину. Варят ягоды в сиропе 3-5 минут и снимают с огня. Оставляют варенье до следующего дня. В этом случае ягоды не разварятся и впитают сироп.

• На следующий день варенье уваривают 10 минут и оставляют еще на один день.

• В последний день варенье варят 12-15 минут после закипания. Для придания пикантного вкуса в конце варки добавляют натертое кислое яблоко и ванилин. Проваривают 1-2 минуты и убирают с огня.

• Раскладывают варенье по чистым банкам и плотно закатывают.

 

READ  Украшаем джемперы и футболки с рукавом
Узнать современный способ НЕ СТАРЕТЬ!!!
ПОДАРОК ДЛЯ ВАШИХ ДРУЗЕЙ!